每天都愛讀書

令人感動不已的電影手記

Written on 15/04/2016   By   in 歷史人文

推薦書:
《還是拍電影吧,這是我接近自由的方式。:賈樟柯電影手記1996-2008》
網頁:books.com.tw/products/0010558382
賈樟柯著

2012年9月木馬文化

我不是學影像的人,雖然愛看電影,但這類電影幕後的書其實看得不多。賈導演的電影我看過大半,雖然後期有些作品拍得稍微矯情,但早期的《站台》、《小武》都是我很喜歡的作品。

台灣近十年的國片都呈現停滯狀態,新導演的片越來越像偶像劇靠攏,對白生硬,場景夢幻,要不就是乾脆全面敗壞只搞笑/效果而把片子品質全面拋到腦後。相反地,大陸第五代導演展現的視角和情懷,簡直一山還有一山高,讓人感覺那片大陸上,故事怎麼說都說不完,生命的生猛全都拍出來了,傾慕之餘不禁也感到慚愧,台灣應該也有故事可說的才是啊。

華語電影打入國際市場

一代導演的養成

回到正題,賈導演拍片的胸懷和理念,在這本書裡完全展現出來。我所說的展現,不是只有講了什麼話、接受訪問時作了哪些回答,而是從他談拍片過程的一些枝微末節,就可以感受到他在創作時的真誠和企圖

在山西鄉下長大的賈樟柯,對於底層人民生活的艱困與矛盾,自有特別深刻的感悟。然而生活是一回事,拍電影又是另外一回事,他在書裡說:「我要承受生命帶給我的一切。太陽之下無新事,對太陽來講事有些舊了,但對我來講卻是新的。所以還是拍電影吧,這是我接近自由的方式。」

在中國那樣的環境裡談自由,是多麼諷刺的事。後來有許多人傳言賈樟柯和政府高官過從甚密,我想我是怎麼也不會相信,寫出這樣文字的人,會甘願交換出自己的自由的。

商業和藝術要怎麼取捨

商業與藝術的取捨

每本電影大師的訪談錄,都不免會談到藝術與商業之間的平衡。對於這點,賈樟柯倒是毫不猶豫地就說自己絕不做大片。他批評的不是商業的手段,而是擔憂商業會破壞創作者內心最神聖的價值

的確,這幾年我們看到崩壞的創作者太多了,為了討好大眾胃口而取巧,放棄往自己的目標繼續追尋,觀眾雖然越來越多,看在電影人也裡卻不免可惜。賈樟柯此話一出,讓人對他除了佩服,還有更多期待。

華語電影的展望,賈樟柯不可忽略

近乎手作感的電影拍攝

賈樟柯的電影始終離不開鄉村,電影裡的人物總是在鄉村和剛剛興起的城市之間,飄來蕩去。他的畫面美感不如侯孝賢,演員表現也不如李安,卻總讓人有實實在在在生活的感覺

看完賈樟柯的電影,也不特別悲傷,也不特別充滿希望,就像是配著拿鐵,聽完一個鄰居的故事,嘴上淡淡說這樣啊,心裡卻澎湃不已,不知道要做什麼。

 

賈樟柯的書寫就和他的電影一樣,樸實,卻充滿張力。我總覺得一個人的書寫,其實就和眼睛一樣不會騙人,創作者的書寫猶然。看完整本書,每部電影都想找出來再看一次,也特別期待賈導演的下一部作品。

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拿鐵比例研究:我讀《世界咖啡地圖》

Written on 24/03/2016   By   in 生活時尚旅遊

推薦書:
《世界咖啡地圖》
網頁:books.com.tw/products/0010701645
James Hoffmann著
2016年1月積木出版

邊喝咖啡,也要讀咖啡

去年學校附近開了一家手沖咖啡館後,我只要錢包裡還有一點閒錢,平常沒課的下午都會跑去看書,一杯拿鐵一本書,瞬間覺得人生無敵美好。過了幾個月,厚臉皮地跟老闆混熟了一點之後,也開始對咖啡豆、沖咖啡有一點興趣,只是都沒什麼機會做更深入的研究。

今年在書展閒逛的時候剛好翻到這本書,先是被霸氣的書名吸引,一打開果然不得了,完全符合我對咖啡知識的需求,花兩天看完後決定一定要推薦給大家。

由淺入深的咖啡達人必備書

書的簡介一開始就寫了,不管是咖啡專家、咖啡從業人員,或是想要研究咖啡、喜歡喝咖啡,甚至只是覺得咖啡很香的人,都不能錯過這本書。我本來是很討厭自然科學方面冷硬知識的人,可是這本書完全不會讓我有想快速翻頁的衝動,裡面關於咖啡的產業機制也介紹得很詳盡,什麼是公平貿易,什麼是有機咖啡,一看就懂

另外一個值得買書的原因:裡面的產地照片真的好美,堪比旅遊書的水準。害我讀完每次去咖啡店喝咖啡時,都有種好想立馬買機票去南美洲的感覺。

咖啡大師的心血結晶

這本書會這麼厲害不是沒理由的,作者James Hoffmann是2007年世界咖啡師大賽的冠軍,也是咖啡烘焙專家。他花了許多時間親自走訪產地,記錄產區特色、種植者與產業資訊等等,並且更大方提供在家煮好咖啡的祕訣。難怪一票台灣咖啡達人都列名推薦他。

連拿鐵比例都能在這本書裡找到

拿鐵比例的研究路

說得這麼興奮,但比較遺憾的是,因為我的腸胃不好,容易受刺激,所以基本上是不能喝黑咖啡的。令我驚喜的是,書裡面不只有提到黑咖啡,連花式咖啡也有介紹,讓我倍感親切。

拿我個人偏愛的拿鐵來說,一開始我連拿鐵和卡布奇諾有什麼不一樣都不知道,小時候去咖啡廳都照心情亂點,反正有奶就好,後來研究才發現是比例跟奶泡的問題。其實網路上有許多台北咖啡豆推薦的行家都有提供專業的看法,拿鐵比例最標準是1/6濃縮咖啡、4/6蒸汽牛奶、1/6奶泡,高比例的牛奶讓咖啡口感變得十分柔順。

拿鐵比例其實是門藝術

現在台灣街頭到處都是咖啡店,從年輕雅痞到歐巴桑,大家都愛喝咖啡。你們這邊可以看很多不同的咖啡豆 https://www.pinterest.com/coffeehuntertw 但喝咖啡可不能只喝氣氛、喝提神而已,如果能了解背後的知識和藝術,能讓喝咖啡這件事更有意義。我想再也沒有其他書,會比這本書更適合邊看邊配咖啡了吧。

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不忍直視的戰爭遺錄

Written on 16/03/2016   By   in 文學經典

推薦書:
《第五號屠宰場》
網頁: books.com.tw/products/0010359116
馮內果著

2007年4月麥田出版

第五號屠宰場

馮內果應該不用我多做介紹。1922年出生的馮內果,是美國現代文學的大師,第二次世界大戰期間他在美國軍隊裡服務,戰爭中他在歐洲大陸的經歷,成為他寫《第五號屠宰場》的背景。

1968年這本書一出版,大受好評與歡迎,從此奠定他在美國及世界文壇的地位。諷刺筆觸與想像力是他最搶眼的特色,也已反戰作家著稱,對越戰時期的美國年輕人影響很大。

20世紀最偉大的反戰小說

冷調筆觸,真摯情感

這部小說的故事發生在1945年,德國的德勒斯登。當時的馮內國很不幸地是德軍的戰俘。當天晚上,德勒斯登遭到大轟炸,整座城市幾乎夷為平地。他和其他戰俘躲在屠宰場的地下室,僥倖逃過死劫,但重回天日的那一刻,卻又彷彿來到地獄。

這樣超現實的場景,化為小說裡的主角畢勒,穿梭於現實與虛幻的不同時空,平靜地看待生死。冰冷的筆調裡有藏不住的哀痛與悲憫。

荒唐的小說內容提醒我們戰爭的可怕

小說荒唐,人生更是

小說的情節,以及畢勒對待周遭環境的態度,常常都有荒誕之處。然而就和許多戲劇、諷刺畫一樣,藝術裡的虛構世界愈荒誕不經,欲反映出這個努力假裝合理的世界是如何無理失序。

看完整部小說,除了對馮內果的想像力與文字功力嘆服之外,最大的震撼仍是戰爭的可怕。尤其70年後的今天,世界上的戰爭仍然從來沒有斷過,令人悵然。

 

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認識伊斯蘭國

Written on 01/03/2016   By   in 歷史人文

推薦書:
《伊斯蘭國:ISIS/IS/ISIL》
網頁:Books.com.tw/products/0010654345

Patrick Cockburn著
2014年10月好優文化

美國跟ISIS興起脫不了干系

這本書想看很久了,畢竟ISIS的新聞一天比一天大,連天高皇帝遠的台灣媒體都開始緊張。在我們的印象裡面,中東國家出現恐怖分子好像也不是什麼稀奇的事。到底ISIS有多可怕,又,像這樣敏感的政治議題,到底要相信誰的說法才是正確的呢?

我帶著這個疑問一段時間,在網路上看了一些文章,卻總覺得找不到想要的答案。查一查博客來,竟然2014年就已經出了這本書,趕緊下訂買回家看。

是簡史,但一點也不簡單

這不是什麼大部頭的書,甚至意外地薄,卻把整個恐怖組織的架構分析得很詳細。作者Patrick Cockburn是愛爾蘭知名的社會主義作家和記者,1979年就開始在中東地區採訪,好幾度獲得國際的記者獎項。他常年在中東地區的觀察,讓他對ISIS有與眾不同的精辟視角

我們這幾個月才比較頻繁地聽到ISIS這個名詞,但其實它的起源要追溯到2011年的阿拉伯之春,甚至和美國常年在中東地區的軍事干涉也脫不了關係。

敘利亞的軍人

ISIS是怎樣的組織

ISIS打著伊斯蘭國的旗號,口口聲聲說要建立政教合一的阿里發國,聽起來充滿了宗教狂熱,其實大多數的穆斯林根本不認同他們的立場。表面上,伊斯蘭國用極度的暴行和嚴峻管理,迅速攻下了敘利亞和伊拉克的大片土地,還不時將人質斬首,以威脅遠方的西方世界。然而,支撐這一切的當然不只有看似無理的封閉社會,更有來自外界的金援支持,其中最大的推手是誰呢?可能要讓許多人跌破眼鏡了,沒錯,正是美國。

大家對九一一事件耳熟能詳,但根據本書,九一一事件的國會報告被刪除了整整28頁,完全抹去的沙烏地阿拉伯在其中的記錄。而沙烏地阿拉伯的好朋友是誰呢?這個答案可能很好猜了,美國。

所以ISIS這個理應會被外界封鎖而自生自滅的組織,為什麼會生存這麼久,也就情有可原了。握有石油資源,如果沒有人買油,那ISIS還會賺錢嗎

ISIS是這兩年影響國際最大的議題

現今全球局勢

書裡面並沒有談到許多關於全球局勢的看法,但作者的確大大扭轉了台灣人的歷史觀。我記得小時候讀到的歷史,對於美國大多大加讚揚,新聞媒體也多以夢想天堂來定位美國。但事實是這樣嗎?越來越多我們以往不知道的事實表明,這些也許都只是過於片面的想像。如果沒有美國出手干預阿富汗、伊拉克的內政,這兩個國家不會到今天都還打個不停;如果美國不再覬覦中東豐富石油資產、傾力支持以色列建國,今天伊斯蘭教可能可以更容易地和其他宗教並存。

 

看完這本書,心情其實是沈重的。這麼混亂的局勢,未來我們要怎麼做,才能有辦法扭轉過來?或許,認清事實是不錯的第一步,但真的希望中東的戰火能早日結束,人們可以少一點害怕和悲苦。

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2016臺北書展心得文

Written on 15/02/2016   By   in 其他新訊

不免像是大拜拜一樣的國際書展

一年一度愛書人、書商集體大拜拜的臺北書展結束了。據媒體報導,今年的參觀人次是七年來最低的。我在書展逛了一整天,也有同樣的感覺,稀稀落落的人潮,加上今年天氣又特別冷,真讓人有種蕭蕭瑟瑟的感覺。

書展一結束,就是文化人評論人開始大打筆戰的時間了,有人說大家不愛讀書本來就是當前趨勢,有人說要怪主辦單位找不出書展特色,又有人說出版社不夠努力,總之一片悲觀。身為參加過4次書展的老主顧,看大家談得那麼起勁,也不免想要碎嘴幾句。

買書一定要到書展嗎

其實我身邊也不乏愛看書、會買書的朋友,只是我問了半天,最後還是只有我一個人買票進場。花了門票錢,有得到什麼物超所值的回饋嗎?答案是真的還好。

我個人是因為有喜歡的作家要辦簽書會,覺得機會難得才心一橫買下門票的。否則現在網路書店打折那麼頻繁,又24小時送到你家隔壁的小七,真要在書展裡找到讓人覺得值回票價的折扣,實在不是很容易

今年書展有張愛玲展

台灣出版的困境是什麼

不得不說,書展裡人少歸人少,展出的書倒是挺多的。台灣出版社雖然倒了許多,但大集團旗下的小出版社還是不少;雖然讀者買書買得少,書的種類、品項還是像卯起來出似地越來越多。

這年頭要當作家好像越來越容易了,出國打工吃吃喝喝可以出書,嫁個老外也可以出書,開個臉書粉絲專頁拍一些自娛娛人的影片也可以出書,更不用說每天放自拍照寫些言不及義的話出了書還大賣的所謂暢銷作家了。我不是說作家一定要多神聖,只是如此拉低平均、只求好賣和快而不求好的出版心態,讓心有期待的讀者很是失望。照這個趨勢看下去,反正現在每個人都有臉書,人人都是作者,資訊爆炸的時代,誰還有耐性去當個好讀者,耐心咀嚼品質好的文字呢

我很愛的獨立出版攤位

我理想中的書展

就算商業影響力變小,臺北書展對我來說還是太商業化了,或者說,硬是把商業和文化品質混在一起做,最後就是兩者都不是。外國書商和追求文化知識的讀者混在一起,兩邊都得不到自己想要的東西。今年書展我私心最喜歡的,還是獨立出版的攤位。佈置得很有格調,活動也很豐富,前來分享的作者感覺都是捧著心來分享的。聽說最後書也賣得不錯,證明要先把底子做好,才能想賺錢的道理。

 

雖然整體書展是令人失望的,但還是找到了不少好書。最後我抱了十五本書回家,才剛清空的書架馬上就被塞滿了。不管科技再怎麼變遷、電子書再怎麼發達,紙本書的質感所代表的意義還是替代不了的。希望台灣出版業能謹慎思考書本印刷所承載的知識重量,把自己的格調拉起來,才是夕陽產業的解方。

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